茶寮 宝泉

茶寮 宝泉





下鴨神社の北の閑静な住宅街の中にある「茶寮 宝泉」さんに行ってきました。
立派な門構えが印象的。暖簾の向こうには美しい緑に包まれた空間が出迎えてくれました。

お庭へと続く石畳が雨に濡れて非常に風情がありました。

玄関まで進むと、お店の方が非常に丁寧に出迎えてくれます。

玄関横にはテーブル席が用意されており、

テーブル席からも美しい苔庭を眺める事が出来ます。

お店の方に座敷へ案内していただきました。

置かれている蚊取り線香も涼しげですね(^-^)

座敷の方は見事な「和」の空間。

どの席からもお庭が見えるように配慮されています。

毛氈から眺める風景も美しいですね。

今回はさらに奥の部屋へと案内していただきました。

飾られているヒマワリがいい感じです(^-^)

奥の部屋はこのような感じ。夏の設えが涼しげです。

隣の席との余裕のある間隔ですので、ゆっくりと出来ます。

こちらの部屋も、どの席からもお庭が見えるような席の配置です。

正面にお庭が眺められる席に案内していただきました。

お庭を眺めていると

冷たいほうじ茶と、しぼり豆を持ってきていただきました。
ほうじ茶もすごく美味しく、しぼり豆も満足する美味しさです。

暫くして持ってきていただいたのが「抹茶京しぐれ」。
抹茶の寒天とそれぞれの甘さが異なる大納言小豆、白小豆との調和が絶妙でした。

そして「黒い宝石」という表現がふさわしい「わらび餅」の登場。

注文を受けてから練り上げて作られる「わらび餅」。
原材料は岐阜県産の蕨粉・波照間島産の黒砂糖と井戸水のみ。
つるんとした口当たりと、芯がありつつもプルプルとした食感が何ともいえません。
同じく波照間島産の黒蜜が添えられますが、黒蜜をかけなくても上品な甘さがあります。
お味は言うまでもなく、美味しゅうございました(^-^)


美しいお庭を眺めながら過ごすひととき、贅沢な時間を過ごすことが出来ました(^-^)